Skicka receptet med e-post
Ditt namn
Din e-postadress
Mottagarens e-postadress
Meddelande
 Avbryt
Skriv ut inköpslistan Skicka receptet med e-post Skriv ut receptet
Korv med varm couscous och rostade grönsaker
Ingredienser
1 st Zuccini
2 st Paprika  (gärna olika färg)
2 st Rödlök
2 st Morötter
5 klyftor Vitlök  (ej skalade)
2 msk Olivolja
1 nypa Salt
1 nypa Svartpeppar
1 tsk Rosmarin
500 g Korv  (merguez el an, kryddkorv)
3 dl Couscous  (el bulgur)
2012-11-05
Insänt av Emelie Pauli
portioner: 4
Lättlagat
Budget
   
   
Gör så här!
Sätt ugnen på 250°C.

Ansa och skär zucchinin i stavar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala löken och skär dem i klyftor. Skala och skär morötterna i smala stavar.

Blanda zucchini, paprika, lök, morötter och vitlöksklyftor med hälften av oljan på en plåt. Salta, peppra och strö över rosmarin. Rosta mitt i ugnen ca 15 minuter. Rör om 1-2 gånger under tiden.

Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen. Rör ner resten av olivoljan i couscousen och håll den varm.

Nagga korven med en gaffel och lägg den bredvid grönsakerna. Sätt in plåten i ugnen ytterligare ca 5 minuter, eller tills grönsakerna och korven är klara.

Blanda couscous med grönsakerna. Servera med korven.