Skicka receptet med e-post
Ditt namn
Din e-postadress
Mottagarens e-postadress
Meddelande
 Avbryt
Skriv ut inköpslistan Skicka receptet med e-post Skriv ut receptet
Rustik guacamole
Ingredienser
2 st Avokado  (mogen)
1 klyfta Vitlök
0,5 st Rödlök
1 st Chili, röd
1 st Tomat  (valfritt)
1 st Lime
Salt
Svartpeppar  (från kvarnen)
2008-08-07
Insänt av Henrik Hägglund
portioner: 4
   
   
   
   
Gör så här!
Jag föredar min guacamole lite klumpig och crunchy och om du såväl som jag vill ha en rustik guaca så undvik stavmixer eller andra roterande knivar.

1. Dela avokadon, ta bort kärnan och skrapa ur fruktköttet. Dela avokadon i mindre bitar och mosa försiktigt
2. Hacka rödlök väldigt fint.
Hacka eller pressa vitlöken (jag föredrar hacka).
3. Ta bort kärnhus och hacka chilin.
Dela tomaten, gröp ur kärnhuset och hacka i små bitar.
4. Blanda avokadomoset med lök, vitlök, chili och tomat.
5. Pressa över lime samt salta och peppra till önskad smak.

Eventuellt kan man späda guacan med lite gräddfil.