Välj nedan för receptet
Festligt
Lägg receptet till inköpslistan
Skriv ut receptet
Skicka receptet med e-post
Skriv ut inköpslistan Skicka receptet med e-post Skriv ut receptet
Thaikryddad gryta med kycklingfilé
Ingredienser
1,5 kg Kycklingfile
1 msk Matolja
1 stjälk Citrongräs
4 st Körsbärstomater  (stora tomater hackade)
2 st Lök, gul
1 msk Ingefära, färsk  (hackad)
2 st spansk peppar  (chili?)
4 msk Socker
1 msk Currypasta  (röd)
1 burk Kokosmjölk
4 msk Tomatpuré
5 dl Vatten
1 tsk Salt
1 krm Vitpeppar
1 dl Matyoghurt
1 dl Ris, fullkorn
http://www.koket.se/thaik:
2016-08-04
Insänt av Maggan
portioner
   
   
   
   
Gör så här!
Skär citrongräset i mindre bitar, hacka tomaterna och skala och hacka vitlöksklyftorna, löken och ingefäran fint. Dela den spanska pepparn på längden, kärna ur och strimla den fint.
Skär kycklingfiléerna i ca 2 cm breda skivor tvärs över. Bryn dem i olja och lyft över i en gryta. Bryn även lök och vitlök och lägg över. Tillsätt citrongräs, tomater, ingefära och spansk peppar. Rör ner socker, currypasta, kokosmjölk och tomatpuré. Häll på vattnet och krydda med salt och peppar.
Koka upp och låt grytan sjuda på svag värme i 10 minuter. Servera med matlagningsyoghurt och jasminris.