Välj nedan för receptet
Festligt
Lägg receptet till inköpslistan
Skriv ut receptet
Skicka receptet med e-post
Skriv ut inköpslistan Skicka receptet med e-post Skriv ut receptet
Potatisgratäng
Ingredienser
1 kg Potatis
2 st Lök, gul
5 dl Mjölk  (2-5 dl)
3 dl Grädde, visp
2 tsk Salt  (2-3 tsk)
2 krm Svartpeppar  (alt. vitpeppar)
2 klyftor Vitlök  (alt. 2 krm vitlökspulver)
4 dl Ost, riven  (3-4 dl (ca.100g))
2011-02-11
Insänt av VB
portioner
Tillagningstid

50
Festligt
   
   
   
Gör så här!
Skala potatis och skär i skivor ca 0,5-0,75 cm tjocka. Skiva upp löken och hacka i små bitar.

Häll vispgrädde och den mindre mängden av mjölken, salt, peppar och ev. vitlök i en stor kastrull. Lägg i potatis och lök. Tryck ner potatisen så den hamnar under ytan. Häll ev. på mera mjölk.

Låt koka upp, sänk plattan och koka på svag värme ca 3-5 minuter. Späd med mera mjölk beroende på mängden och tjockleken på vätskan och efter tycke och smak. Hur mycket mjölk man behöver späda med beror på hur vattnig den potatissort man använder är. När potatisen kokar upp avger olika sorters potatis olika mängd vatten. Efter 3-5 min ska potatisen fortfarande vara hård, men "böjbar", märker du att den blir mjuk tidigare så sluta koka då.

(Anledningen till att man kokar detta är att potatisgratängen går fortare att göra och att kryddorna fördelar sig bättre och potatisen och löken blir mjuka.)

Häll allt i en ugnsform. Strö över riven ost.

Ställ in i mitten av ugnen i 225°C i 30 minuter tills potatisgratängen fått fin färg.