Välj nedan för receptet
Festligt
Lägg receptet till inköpslistan
Skriv ut receptet
Skicka receptet med e-post
Skriv ut inköpslistan Skicka receptet med e-post Skriv ut receptet
Pitabröd
Ingredienser
50 g Jäst
6 dl Vatten
2 tsk Salt
2 msk Matolja
4 dl Rågsikt
11 dl Vetemjöl  (Special (ev mer))
2012-02-06
Insänt av Emelie Pauli
portioner
Lättlagat
Budget
Grönt
   
Gör så här!
Blir cirka 16 st.

Smula jästen i en bunke. Ljumma vattnet och saltet till 37C. Häll över jästen och rör tills allt är upplöst. Tillsätt oljan och sedan rågsikten. Häll i lite vetemjöl i taget och arbeta degen blank och smidig.

Dela i 16 bitar, forma till bullar och låt jäsa under duk ca 20 min. Kavla sedan ut till platta kakor, ca 15 cm i diameter.

Jäs under duk cirka 30 min. Vänd kakorna och lägg på pappersklädd plåt. Strö över lite mjöl.

Grädda mitt i ugnen, 250C, cirka 6-8 min. (Varmluftsugn, 200C, cirka 10 min).

Låt svalna under duk på galler.

Går utmärkt att frysa, tina gärna i mikro på låg effekt